Kõrvitsapüreesupp

Koostisained:

800 ml kõrvitsapüreed (ahjus küpsetatud kõrvitsast)
1 suvikõrvits
4 kartulit
1 sibul
3 küüslauguküünt
200 g toorjuustu, merevaiku vms.
Sool, pipar, pune, basiilik
Muskaatpähkel

Pane tükeldatud kartulid veega keema, mõne aja pärast lisa ka suvikõrvits ja läbipraetud sibul ning küüslauk. Kõige viimasena lisa kõrvitsapüree ning maitseained. Kui kõik viljad on pehmeks keenud, püreesta saumikseriga. Seejärel lisa kreemjuust ning püreesta veel.

Peedipüreesupp koos teiste ahjujuurikatega

Selle supi sisse võib panna endale meelepäraseid juurikaid. Mina panin:

3 peeti
2 paprikat
3 porgandit
1 suvikõrvits
1 sibul
5 küüslauguküünt

Oliiviõli
Sool
Pipar
Pune/basiilik/tüümian vms

Poole sidruni mahl
Hiljem peale raputada maiserohelist või lisada nirena hapukoort, jogurtit.

Tükelda kõik juurikad ning aseta ahjuplaadile. Lisa oliiviüli, soola ja pipart ning sega läbi. Küpseta kuskil 45-60min. Suvikõrvitsa võid lisada kuskil poole peal. Vala juurikad plidi peal olevasse potti ning lisa nii palju vett, et viljad kaetud oleks. Keeda 15 min. Püreesta saumikseriga. Lisa ka sidrunimahl.

Serveerimisel lisa maitserohelist, leivakrutoone, mingisugust lihalist tükkidena või hapukoort/jogurtit.

Kõrvitsapirukas

Põhi:

100g võid
0,6 dl suhkrut
1 muna
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit



Täidis:

500 ml kõrvitsapüreed (mina küpsetan ahjus, aga võib ka keeta)
3 muna
170g suhkrut
0,5 tl kaneeli
200 ml 35% rõõska koort
3 sl jahu

Kõrvitsapüree valmistamiseks lõika kõrvits tükkideks, eemalda seemned, aga jäta koor alles. Tõsta kõrvitsatükid, koor pealpool, ahjuplaadile ning küpseta 175kraadises ahjus 45 minutit, kuni viljaliha on pehme. Uurista viljaliha koore küljest lahti ning püreesta saumikseriga.
Taigna valmistamiseks vahusta pehme või ja suhkur, siis lisa edasi vahustades muna. Lisa omavahel segatud kuivained ning sega tainas ühtlaseks. Suru tainas jahuste käte abil küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale ja külgedele.
Pane tainapõhi täidise valmistamise ajaks sügavkülma ootama.
Täidise jaoks sega kõik ained käsimikseriga. Koort ära vahusta! Kalla täidis tainapõhjale.

Küpseta 175kraadise ahju alumises osas 60-65 minutit. Lase pirukal vormis täielikult jahtuda.

Peedi-fetajuustu pirukas

Üks ülimaitsev pirukas, kus peet pääseb täielikult võimule ning tekitab sõltuvust.

3 peeti
500g lehttainast
200g fetajuustu
Basiilikut
Balsamico kreemi

Mina viilutan peedid ja röstin nad ahjus 200 kraadi juures kuskil 40 minutit. Lihtsalt segan oliiviõli ning soola-pipraga läbi. Asetan peedid lehttaigna peale, millele raputan peale fetajuustukuubikud. Küpsetan ahjus 25 minutit ning seejärel niristan peale balsamico kreemi ning raputan peale ka basiilikut või punet.

Banaanipannkoogid

4 banaani
4 muna
4 sl graham jahu
Soola


Purusta banaanid kahvliga, jäta tükiliseks.
Lisa lahtiklopitu munad, jahu ja sool. Küpseta mõlemalt poolt kuldkollaseks. Naudi kas lihtsalt niisama, või lisa mett või moosi.