Guacamole

Koostisained:

3 avokaadot
Poole sidruni või ühe laimi mahl
1/2 tl soola
1/2 tl jahvatatud köömneid
1/4 tl cayenne pipart
Jalapeno pipart
2 väiksemat tükeldatud tomatit või üks suurem
1 tl hakitud koriandrit
1-2 purustatud küüslauguküünt


Poolita avokaadod, eemalda kivid ja uurista supilusikaga viljaliha välja. Vajuta see kahvliga puruks ning pigista sidrunimahl peale. Lisa tükeldatud tomatidja kõik maitseained. Naudi!

Hapukoorekattega marjakook kaerahelbepõhjal

 Põhi

• 80 g võid
• 60 g suhkrut
• 1 muna
• 1,5 dl neljaviljahelbeid/ kaerahelbeid
• 1,5 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit

Täidis

• 300 g hapukoort
• 1 muna
• 60 g suhkrut
• 1 sl tärklist
• 5 dl meelepäraseid marju
• 2 tl vaniljesuhkrut

Pane ahi soojenema 180 kraadi juurde.
Põhja tarvis vahusta toasoe või suhkruga, lisa toasoe muna, sega ühtlaseks. Seejärel lisa kokku segatud kuivained. Vooderda koogivorm taignaga, kalla peale tärklisega kokku segatud marjad ning vala üle muna-suhkru.hapukooreseguga.  Antud kogustest peaks tulema 24cm läbimõõduga kook, mina suurendasin 26cm vormi jaoks natukene koguseid.


Küpseta kooki 180 kraadises ahjus pöördõhuta 35-40minutit, seejärel lülita pöördõhu peale ja küpseta veel u 10-15min, kuniks kook kenasti kuldne.

Leitud siit.