Laimikook

Koostisained:

200 g küpsiseid
100 g võid
4 laimi koor ja mahl
4 munakollast
500 g suhkruga kondenspiima

4 munavalget
4 spl suhkrut

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu 24 cm koogivormi põhjale.

Küpseta 175 kraadi juures 10 minutit.

Samal ajal valmista koogi sisu ja kate. Eralda munavalged kollastest. Vahusta munavalged suhkruga.

Teises kausis sega munakollased kondenspiimaga. Lisa riivitud laimikoor ja mahl. Võta kook ahjust ninga vala kondenspiima segu sellele peale, küpseta ahjus 200 kraadi juures 10 minutit.

Siis pane koogile peale munavalgevaht ning küpseta veel umbes 4 minutit kuni kate on kuldkollane.

Lase koogil jahtuda. Munavalgekate vajus väga lössi, tegin vist selle vea, et võtsin koogi kohe ashjust välja. Järgmisel korral proovin lasta koogil ahjus rahulikult jahtuda.





Võetud siit