Parmesanikana

Vähe ettevalmistust nõudev maitsev roog!

7-8 kana kintsuliha
0,75 dl majoneesi
0,5 dl riivitud parmesani
2 sl hakitud peterselli
0,5 peeneks hakitud küüslauguküünt
soola, pipart

Maitsesta broilerfileed soolaga ning aseta ahjuvormi (kasuta täpselt parajat vormi, et tühja ruumi palju ei jääks). Sega omavahel ülejäänud ained, maitsesta soola ja pipraga ning laota segu broilerifileedele. Küpseta 175 kraadi juures 35-40 minutit.

Võetud siit

Õuna-Šokolaadikook

100 g võid
100 g tumedat šokolaadi
2 muna
1,25 dl suhkrut
1,25 dl jahu
0,5 tl kaneeli
1 tl küpsetuspulbrit
3-4 õuna (oleneb õunte suurusest)
fariinsuhkrut

Sulata või ja tükelda sellesse šokolaad. Sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Vahusta munad suhkruga ning sega hulka jahu-kaneeli-küpsetuspulbrisegu. Lisa ka või-šokolaadisegu ja sega ühtlaseks. Koori ja viiluta õunad ning sega taignasse.

Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (kasutasin ümmargust klaasvormi)

Raputa koogile fariinsuhkrut. Küpseta 175 kraadisises ahjus 35-45 minutit.



Võetud siit

Kirju koer

Tegin retseptis antust kahekordse koguse, sellest jagus kümnele inimesele

180 g küpsiseid

ca 50 g suhkurt
2 sl kakaopulbrit
100 g hakitud marmelaadikomme
50 g sulatatud võid
40 g hapukoort
Murenda küpsised kaussi. Lisa suhkur, kakao ja hakitud marmelaadikommid. Lisa sulatatud või, hapukoor ja sega kõik korralikult läbi. Pane segu toidukilele ning vooli vorstiks. Mässi toidukilesse ning pane külmkappi paariks tunniks tahenema.

Võetud siit

Kakaoglasuuriga porgandikook

• 3,5 dl nisujahu
• 2 dl suhkrut
• 150 g sulatatud võid
• 3 muna
• 350 g porgandit
• 1 tl soodat
• 1 tl küpsetuspulbrit

Glasuur:

50 g võid

1 dl suhkrut

1 spl kakaod

2 spl hapukoort

Koori ja riivi peene riiviga porgandid, sega sulatatud võiga. Sega omavahel kuivained, vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks, lisa porgandid ja viimasena kuivained. Sega ühtlaseks, vala võiga määritud 24 cm-se läbimõõduga koogivormi.

Küpseta 180 -kraadises ahjus umbes 40 minutit. Lase koogil jahtuda ja valmista samal ajal glasuur. Pane või potti ja sulata, lisa omavahel segatud kakao ja suhkur ning siis hapukoor, keeda umbes 1 minut. Lase natuke jahtuda, enne kui koogile valad.

Võetud siit

Õunamahlas hautatud hapukapsad

1 kg hapukapsast

½ liitrit õunamahla

100 grammi võid / olen kasutanud ka pardirasva

150 grammi pruuni suhkrut

1 ½ teelusikat soola

köömneid, maitse järgi

Haki või tükkideks ning pane kõik komponendid potti. Hauta madalal kuumusel kuni kapsas on saavutanud soovitatud pehmuse (umbes 1 tund). 

Pool õunamahlast võib asendada tumeda õllega (porter, jäägriõlu), või siis ka kogu õunamahla.

Krepid ehk ülepannikoogid (ideaalne õuemasina jaoks)

Kogus: 7-8 pannkooki

4 muna
50 g suhkrut
200 g nisujahu
Soola
5 dl piima
50 g sulatatud võid

Klopi munad suhkruga lahti, sõelu jurde jahu. Lisa piim ja sool ning sega ühtlaseks. Kõige lõpuks lisa sulavõi.