Kohupiima-õunakook

See kook maitseb mulle eriti külmkapikülmalt.
Antud kogustest valmib terve plaaditäis kooki.

Puru valmistamine:
600 ml jahu
200 ml suhkrut
250 g võid
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
6 munakollast
200 ml suhkrut 
400g kohupiima
250 g hapukoort
2 klaasi puhastatud ja tükeldatud õunu 
6 munavalget
 
Jahu, küpsetuspulber, suhkur ja või näppida purutaoliseks massiks. 
Munakollased vahustada suhkruga, lisada kohupiim ja hapukoor, segada ning lisada õunatükid (võib lisada ka kaneeli). 
Teises kausis vahustada munavalged tugevaks vahuks ja lisada täidisele. 
Ahjuplaat katta küpsetuspaberiga, 2/3 purust panna vormi põhja, valada peale täidis ja sellele puistata ülejäänud puru.   
Küpsetada 180-kraadises ahjus u. 30 minutit.



Võetud siit