Rabarberikrõbedik

500-700 g tükeldatu rabarberit
1dl pruuni suhkrut
Kaneeli

Puru jaoks:
100g jahu
100g kaerahelbeid
100g võid
1 dl pruuni suhkrut
0,5 tl küpsetuspulbrit

Sega tükeldatud rabarber suhkru ja kaneeliga, tõsta ahjuvormi ning küpseta 180-kraadises ahjus 10-15 minutit. Taina jaoks näpi koostisained segamini kuni moodustub purutaoline mass. Puista puru eelküpsetatud rabarberitele ning aseta ahju veel 30 minutiks, kuni krõbedik on pealt kuldpruun.

Sobib ideaalselt jäätisega!

Kohupiima-rabarberikook (õunakook)

Ülimaitsev kook, kus rabarberi võib asendada endale meelepäraste marjade või õuntega. Põhi jääb tänu eelküpsetusele mõnusalt krõbe.

Põhi:

• 3 dl jahu
• 0,5 dl suhkrut
• 100 g võid
• 1 tl küpsetuspulbrit
• näpuotsatäis soola

Kate:

• 200 g rabarber
• suhkrut
• kaneeli

Täidis:

• 3 muna
• 1 dl suhkrut
• 1,5 dl hapukoort
• 400 g kohupiima
• 1 spl mannat

Sega jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur ning näpi koos külma võiga purutaoliseks massiks. Vala 3/4 purust küpsetuspaberiga kaetud 24 cm koogivormi põhjale ja küpseta 
200 kraadi juures 10 minutit.
Haki rabarber tükkideks ning sega natukese suhkru ja kaneeliga läbi.
Klopi munad suhkruga vahule, lisa juurde hapukoor, kohupiim ja manna. Vala saadud segu eelküpsetatud põhjale ja aseta taigna peale rabarberitükid. Raputa peale ülejäänud taignapuru.
Küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit. 





Võetud siit