Õuna-kohupiimakook

Taigen:

2,5 kl jahu
140 g võid
75 g suhkrut
1/2 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

500 g kohupiima või -pastat
200 g hapukoort
2 muna
0,5 klaasi suhkrut
3 õuna, rabarberit või kompotikirsse



Sega toasoe või suhkruga ja jahu küpsetuspulbriga. Näpi või jahuga puruks. Sega kokku täidise ained. Puista 26-cm lahtikäiva vormi põhja pool taignapurust. Laota sellele õunatükid. Vala peale kohupiimasegu. Kõige peale puista teine pool taignapurust. Selle peale võib panna võitükikesi. Küpseta 200 kraadi juures umbes 50 min.




Võetud siit

Tomatine läätse-kikerhernesupp

100g kuivatatud või 200g konserveeritud kikerherneid
1 tl jahvatatud köömneid
Tšillihelbeid
Võid või oliiviõli
2 punast paprikat
1 sibul
4-5 küüslauguküünt
100g punaseid läätsesid
300-500ml vett või puljongit
400g kooritud konservtomateid
200g tükeldatud tomateid
1 tl suhkrut või mett
Soola, pipart

Serveerimiseks koriandrit ja maitsestamata jogurtit

Kuumuta poti põhjas või või oliiviõli. Prae tükeldatud paprikat ja sibulat paar minutit ning lisa ka küüslauk. Lisa läätsed, konservtomatid, köömned, tšillihelbed, suhkur või mesi, sool ja pipar. Lisa vajaduse järgi vett. Lase madalal kuumusel 15 minutit keeda.

Töötle supp saumikseriga püreeks. Lisa kikerherned ning kuumuta keemiseni. Serveeri supp koriandri ja maitsestamata jogurtiga.

Paneeritud kananagitsad

Kanafileed
Mune
Jahu
Riivsaia
Paprikapulbrit
Soola/pipart
Kanamaitseainet



Aseta enda ette üksteise kõrvale kolm kaussi, ühte pane jahu, teise lahtiklopitud munad ning kolmandasse riivsai. Riivsaia sisse sega paprikapulber ning kanamaitseaine. Jahu sisse sega pipar ning sool.
Lõika kanafileed tükkideks, haamerda õrnalt ning kasta siis järgemööda jahu, muna ja riivsaia sisse.
Lao tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadi peale ja küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit kuni kanaribad on kuldsed ja läbinisti küpsenud.

Retsepti leidsin siit.