Oasalat

See on üks imeline ja imekiirelt valmiv salat, mis täidab mõnusalt kõhtu.









2 purki meelepäraseid ube
1 purk kikerherneid
1 purk oliive
Tomatit, kurki
Päikesekuivatatud tomati tükid
Küüslauku

Kaste: sega kokku päikesekuivatatud tomatite õli, oliiviõli, sidrunist pressitud mahl, sool, pipar, koriander.

Sega kõik kausis kokku ja valmis ta ongi! Hästi sobiksid juurde ka veel mingi lihaline ja juustuline.

Pardipraad

Jõudsin elus esimest korda terve pardi küpsetamiseni. Ja tulemus oli imehea ning hõrk!

2 kg part
Täidiseks kuivatatud ploomid, õunaviilud
Sool, pipar, oliivõli, kaneel






Sega kausis tükeldatud õunad ploomide, kaneeli, soola ja pipraga, Pane täidis pardi sisse ning kinnita avaus puutikkudega.
Piserda part oliiviõliga kokku ning hõõru soola ja pipraga. Pane küpsetuspotti, vala sinna vett, ning küpseta kaane all 180-kraadi juures ca 2h, peale mida eemalde kaas, tõsta kuumus 210-ni ning kpseta part pealt krõbedaks kuskil 20 minutit. Vahepeal on hea parti praeleemega kasta.

Soovi korral teha glasuur. See valada pordile peale viimaseks 20 minutiks, kui ahju temperatuur on tõstetud 210-le:

2 sl (kuhjaga) mett
2 sl mahedat sinepit
2 sl punase veini äädikat
2 sl heledat sojakastet


Kaste:
Ahjupotti kogunenud pardirasv
Pool tassi kanapuljongit (panin lihtsalt puljongipulbrit)
4 sl sojakastet
2 sl ketšupit
1 sl palsamiäädikat
2 sl suhkrut
Musta pipart
Soovi korral purustatud küüslauku

Kuumuta pardirasv kastruliga keemiseni ning lisa puljong, sojakaste, ketšup, äädikas, suhkur ning pipar. Keeda mõni minut ja serveeri.

Nuudliroog seafilee ja köögiviljadega

500 g seafileed, õhukesteks ribadeks lõigatuna
200 g nuudleid (nt Thai Choice traditsioonilisi nuudleid)
2 sl maapähkliõli (jäi välja)
4 küüslauguküünt, hakituna
Pöidlasuurune jupp ingverit, peeneks hakituna (jäi välja)
1 porgand, peenikeste ribadena
1 roheline paprika, õhukeste ribadena
1 punane paprika, õhukeste ribadena
1 dl kanapujongit
Peotäis mungoa idusid (jäi välja)
Sool, pipar


Marinaad lihale:
1 sl sojakastet, 1 sl worcestershire kastet, 1 sl Teryaki kastet, 1 sl magusat chillikastet, pipart


Sega marinaadiained ning aseta sealiha marinaadi sisse. Jäta 20 minutiks marineerima. 

Keeda nuudlid vastavalt pakendi juhistele. Kurna ja tõsta kõrvale. Kuumuta vokkpannil pool õlikogusest ja voki sealiha, kuni see on värvi muutnud. Tõsta pannilt ära. Kuumuta pannil ülejäänud õlikogus ja voki küüslauku ning ingverit kuni need muutuvad aromaatseks. Lisa porgand ja voki umbes minutijagu. Lisa paprika, voki veel minut ning kalla siis juurde sealiha, sool ja puljong ning kuumuta läbi. Viimasena sega juurde nuudlid ja mungoaidud ning sega kõik läbi. Maitsesta soolaga.  Serveeri kohe.







Leitud siit