Selle supi sisse võib panna endale meelepäraseid juurikaid. Mina panin:
3 peeti
2 paprikat
3 porgandit
1 suvikõrvits
1 sibul
5 küüslauguküünt
Oliiviõli
Sool
Pipar
Pune/basiilik/tüümian vms
Poole sidruni mahl
Hiljem peale raputada maiserohelist või lisada nirena hapukoort, jogurtit.
Tükelda kõik juurikad ning aseta ahjuplaadile. Lisa oliiviüli, soola ja pipart ning sega läbi. Küpseta kuskil 45-60min. Suvikõrvitsa võid lisada kuskil poole peal. Vala juurikad plidi peal olevasse potti ning lisa nii palju vett, et viljad kaetud oleks. Keeda 15 min. Püreesta saumikseriga. Lisa ka sidrunimahl.
Serveerimisel lisa maitserohelist, leivakrutoone, mingisugust lihalist tükkidena või hapukoort/jogurtit.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar