Mannavaht

Lapsepõlve lemmik, mis nüüd maitseb väga ka oma lastele. Tütre kommentaar oli: "Täiuslik!"

Keskmise poti täis:
9 dl vett

4 dl punasesõstra mahla (või punase-mustasõstramahla)

Soovi korral mõni sl täis moosi (punasõstra)

1,5 dl suhkrut

2 dl mannat

Kalla potti vesi, mahl ja suhkur ja kuumuta keemiseni, vahepeal segades et suhkur lahustuks. Vispliga segades sõrista juurde manna ja pidevalt segades keeda u. 12 minutit. Tõsta pott pliidilt, lase mõni minut jahtuda ja siis mikserda vahule. Lase mannavahul külmkapis leigeks jahtuda ja serveeri siis külma piima ja sõstardega.