Magushapu punane kapsas

Koostis:

• 50 g võid
• 1 kg punast kapsast peenikeste ribadena
• 6 sl suhkrut 
• 1,75 dl palsamiäädikat (tundub veidi palju, järgmisel korral panen pool kogust)
• soola ja musta pipart

Valmistamine: Sulata või suures potis mõõdukal kuumusel. Lisa kapsas ja hauta umbes 5 minutit, kuni kapsas on veidi pehmenenud.
Lisa suhkur, sega läbi. Seejärel lisa palsamäädikas.
Alanda kuumust, kata pott kaanega ja hauta nõrgal tulel, aeg-ajalt segades, kuni kapsas on pehme. Selleks kulub umbes 30 minutit.
Maitsesta soola ja pipraga.



Allikas Nami-Nami.